کیقباد بهدین
زمین خوردن از پله خانواده
«از پله زمین خورده، چه جوری بگم پله‌ها لیز بود، پاش سر خورد و توی راه پله افتاد، بدجوری افتاد...» هنوز دختر نوجوان لب به سخن نگشوده که این حرفها را پدرش به زبان می‌آورد. پزشک رو به دخترک می‌گوید: «داشتی بالا می‌رفتی یا پائین می‌اومدی که زمین خوردی؟» پدر که اصلاً از این پرسش خوشش نیامده می‌گوید: «چه ف…
راه‌هایی برای بالابردن ارزش غذایی
راه‌هایی برای بالابردن ارزش غذایی تنقلات پرطرفدار کودکان«غنی‌سازی کودکانه» گروهی از دانه‌های گیاهی شامل گندم، ذرت و... که قسمت عمده خوراک بشر را شکل می‌دهند غلات نامیده می‌شود. نان و برنج، دو تامین کننده مهم انرژی برای ایرانیان به شمار می‌روند. در سال‌های دور، پدران و مادران ما در خانه‌های خود …